Penne com vodka, tomate e natas

   500g de Penne
   50g de manteiga
   6 colheres de sopa de molho de tomate
   450ml de natas light
   9 colheres de sopa de vodka
   1 colher de sopa de manjericão
   queijo parmensão
   sal e pimenta

Coza a massa em água a ferver temperada com sal durante 10 a 12 minutos ou até estar al dente. Entretanto, derreta a manteiga em lume brando e junte o puré de tomate e as natas. Retire a panela do lume e junte a vodka, sal e pimenta. Escorra a massa e deite-a na panela. Aqueça novamente o molho, se necessário, sem deixar ferver, e misture com a massa, acrescentado o manjericão picado. Sirva com raspas de parmesão.

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