Defneli Kebap

   15 ml de azeite
   250 g de carne de vaca cortada aos cubos pequenos
   125 g de cogumelos
   3 folhas de louro
   pimenta preta
   cominhos
   pimenta vermelha
   mangericão fresco
   1/2 colher de sopa de molho de soja
   1/2 copo de água

Frite levemente a carne, sem qualquer gordura, até libertar todo o suco. Adicione as folhas de louro partidas, a pimenta vermelha, a pimenta preta, os cominhos e o manjericão fresco e misture. Lave os cogumelos e enxugue-os com um pano. Adicione os cogumelos inteiros à carne. Acrescente a água, o azeite e o molho de soja. Tape o tacho e cozinhe em lume médio até a carne estar cozida.

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