Kaftas com Kaşar (Kuru Köfte)

   

250 g de carne picada (vaca ou vitela) 
2 fatias grandes de miolo de pão seco 
1 cebola 
2 dentes de alho 
50 g de salsa 
1/2 copo de queijo kaşar (ou cheddar, ou flamengo) ralado 
1 ovo 
Sal e pimenta preta
Óleo ou azeite para fritar

Humedeça o miolo de pão num pouco de água e adicione à carne picada. Amasse bem durante cinco minutos. Junte a cebola raspada, os dentes de alho finamente picados, o queijo raspado, um pouco de pimenta e sal, ovo e salsa finamente picada. Amasse muito bem durante cinco minutos. Separe porções do tamanho de um ovo e espalme com as mãos. Frite com óleo ou azeite e sirva.

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