Bifes do Lombo com Pêssegos

   4 bifes vaca
   2 dl natas
   60g de margarina
   1 lata pêssegos
   1 cálice de Vinho do Porto
   pimenta e sal q.b.

Tempere os bifes com sal e pimenta. Escorra os pêssegos, reservando a calda. Numa frigideira, leve ao lume a margarina e, quando estiver quente, frite nela os bifes. Retire-os, junte as natas, o vinho do Porto e 1 decilitro da calda dos pêssegos à gordura onde fritou os bifes, deixando o molho apurar. Adicione os bifes e os pêssegos. Deixe aquecer.

P.S.: Retirado daqui