Polvo a Lagareiro

   1 polvo
   2 dl de azeite
   4 dentes de alho
   800 grs. de batatas não muito grandes com casca
   2 cebolas
   1 raminho de coentros
   azeitonas

O polvo depois de cozido e escorrido, vai à grelha para grelhar, com um pouco de sal. Depois de grelhado, regue-o com azeite fervido, alhos cortados às rodelas, coentros picados, cebolas cortadas às rodelas finas e azeitonas, acompanhe com batatas a murro. Lave as batatas ponha-as num tabuleiro salpique com bastante sal grosso. Leve a forno quente cerca de 45 minutos.
Depois de assadas limpe o sal e dê um murro ao de leve.

Depois de cozer o polvo, deixá-lo arrefecer na água da cozedura para que fique tenro.

P.S.: A receita veio do Gastronomias.