Aletria à Antiga

   500 gr. de aletria
   4 cascas de limão
   500 gr. de açúcar
   1 litro de água
   1 litro de leite
   100 gr. de manteiga
   sal q.b.

Numa primeira fase, deverá juntar-se o leite, água, manteiga, sal, açúcar e limão.
Quando tudo isto começar a ferver, junta-se a massa e quando esta estiver devidamente cozida, coloca-se "estendida" num tabuleiro para secar. Deverá ser cortada em pedaços para ser servida.

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