Polvo de Caril

   1 polvo
   2 cebolas médias picadas
   2 dentes de alho picados
   1 maçã reineta
   3 colheres de sopa de caril
   1 colher de café de curcuma em pó
   2 colheres de sopa de polpa de tomate
   1 colher de chá de gengibre fresco ralado
   piripiri q.b.
   1,5 dl de azeite
   1 dl de vinho branco
   2 dl de leite de coco


Depois do polvo limpo, lave-o e ponha-o a cozer inteiro em água sem sal. Entretanto leve um tacho ao lume com a cebola, alhos e o azeite a alourar.
Adicione o gengibre ralado, a curcuma, o caril e a maçã cortada em bocadinhos e refogue mais um pouco. Deite a polpa de tomate misturada com o vinho branco e o caldo de peixe. Junte o polvo cortado em bocados e acabe de cozinhar em lume brando. Dez minutos antes de terminar a cozedura, adicione o leite de coco, mexa e deixe ferver para engrossar um pouco. Sirva acompanhado de arroz branco.

Já tinha feito esta receita e tinha postado sem fotografia. Aqui fica, apesar de super-mega-hiper-picante! :-S

P.S.: A receita foi daqui!