Carne com Canela acompamnho de Arroz em Sumo de Laranja

   1 kg de carne de vaca
   1 cebola picada
   1 colher de chá de óleo
   1 colher sobremesa de manjericão picado
   1 cubo de caldo de carne
   ½ colher de sobremesa de cominho
   1 colher (sopa) de canela
   Sal a gosto
   Água

Misture a cebola e o óleo até obter uma mistura pouco consistente. Barre a mistura na carne. Coloque-a numa frigideira com um pouco de margarina e frite que fique alourada. Adicione o sal, virando a carne. Adicione depois o manjericão picado e os cominhos e misture bem. Coloque agora o caldo de carnes e deixe derreter. Adicione a canela e deixe alourar mais um pouco, sempre mexendo e virando a carne para deixar a carne bem temperada. Transfira para uma travessa para que possa ir ao forno. Leve ao forno e deixe assar cerca de uma hora. Retire, corte e sirva.

   250g de arroz
   4 laranjas
   ½ colher de sal
   Manteiga

Lave bem o arroz e coloque numa panela grande, juntamente com o sumo de laranja, a manteiga e 1/2 colher de chá de sal. Deixe ferver, mexa uma vez e então abaixe o lume. Tape bem a panela e cozinhe lentamente durante 15 minutos ou até que o arroz esteja macio e tenha absorvido todo o sumo da laranja. Transfira o arroz para uma tigela e separe levemente com um garfo. Deixe arrefecer.